Qui est-il ?
Originaire de la flèche et spécialiste en chocolaterie à l’école Valrhona de Tain l’hermitage il a débuté sa carrière de chocolatier, de nature authentique, il est proche de ses clients et se préoccupe du développement durable.
a la chocolaterie praliné&Ganache à Paris.
Son métier de Chocolatier
Passionné par son métier il souhaite mettre sa créativité, son savoir faire, au profit d’entreprise artisanales ancrées dans la tradition comme la Sablésienne.
Son ambition
Le nouveau chocolatier
Après sa formation en arts culinaires et pâtisserie à l’école Fernand de paris. Il a développer pour développer une gamme de chocolat équitables, proposer des collections saisonnière, et former des jeunes apprentis. Il souhaiterait devenir le meilleur Ouvrier de France grace a toute ses competences et savoir faire et il est sur la bonne voie.
Vous pourrez le découvrir en personne dans notre chocolaterie situé au 1 rue jean Jaurès 7508 Paris