La sablésienne accueille son nouveau chocolatier : Diego MENDES !
Qui est notre nouveau chocolatier ?
Aujourd’hui, nous avons le plaisir d’annoncer notre nouveau chocolatier Diego Mendes. Originaire de La Flèche, Diego à été formé en arts culinaires et patisserie à l’école Ferrandi de Paris. Par la suite, il s’est spécialiser dans le domaine de chocolaterie à l’école Valrhona de Tain l’Hermitage.
Un début de carrière passionnant !
Grâce à ses solides formations, M. Mendez à choisit de débuter sa carrière à la chocolaterie Praliné&Ganache à Paris en mai 2024.Très vite, il devient compétent et recherche une plus grande entreprise…
Pourquoi la sablésienne ?
Passionné par son métier, il souhaite mettre sa créativité, son savoir faire au profit d’entreprise artisanales ancrées dans la tradition comme la sablésienne. Ses missions consiste à développer une gamme de chocolat équitables, proposer des collections saisonnières, former des apprentits
Projet et ambition ?
Diego Mendez voit grand les choses : son rêve, devenir Meilleur Ouvrier de France !
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